Täytekakku

Tätä kyseltiin.

Tämä ohje on aikoinaan löytynyt Pirkan kodin juhlat sivuilta, mutten ainakaan löytänyt sitä sieltä enää, että olisin linkittänyt vain ohjeen, joten kirjoitan sen tähän. 

15 annosta

Pohja

4 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kostutus

2 appelsiinin mehu (n. 1,5 dl)

Täyte

2 dl kuohukermaa

100g tummaa taloussuklaata (rouhittuna tai rouhitaan)

1 prk Mascarpone-juustoa tai Creme Bonjour-tuorejuustoa

1/2 dl sokeria

1-2 tl vaniliinisokeria

2-3 rkl sitruunamehua

2-3 banaania

kuorrutus

1 tlk Flora vispiä

1 rkl kaakaojauhetta

1 rkl sokeria

Pinnalle

suklaakarkkeja, rouhetta tai rusinoita

Munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja yhdistä seos munavaahtoon. Kaada voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa alatasolla n. 30 min. Kumoa ja anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Leikkaa suklaa rouheeksi. Sekoita tuorejuuston sekaan sokeri, vaniliinisokeri, sitruunamehu, suklaarouhe ja vaahdotettu kerma.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta. Levitä pohjalevylle viipaloituja banaaneja ja niiden päälle puolet täytteestä. Nosta toinen levy päälle ja tee samoin. Nosta päällimmäinen levy päälle ja anna maustua viileässä kevyen painon alla. 

Vatkaa vispikerma ja mausta sokerilla sekä kaakaojauheella. Levitä kakun päälle ja koristele.