Porkkanaruutu

2 isoa porkkanaa

1/2 dl juoksevaa margariinia

5 dl maitoa

1 kuivahiivapussi

1,5 tl suolaa

2 rkl siirappia tai sokeria

13-14 dl ruissihti tai vehnäjauhoja

Raasta porkkanat. Lisää maito margariinin joukkoon ja lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoja ja kaada neste taikinakulhoon sekaan. Lisää loput aineet ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. Kohota peitettynä n. 30min. 

Kumoa jauhotetulle pöydälle ja vaivaa kevyesti kokoon.

Taputtele taikina uuninpannuun leivinpaperin päälle. Leikkaa taikinapyörällä 24 palaan. Pistele taikina.

Kohota leivinliinan alla n. 30min. Kypsennä uunin keskiosassa. 225 asteessa n. 25-20 min. Ota leipä pelliltä ja jäähdytä ritilän päällä leivinliinan alla. 

Itse käytin vähän ruisjauhoja, puolet hiivaleipäjauhoja ja toisen puolen vehnäjauhoja. Enkä kyllä laskenut moneenko palaan sen ajelin taikinapyörällä. ;)  Nousi sen verran, että melkein hävisi kaikki ajelut. Hyvää se oli silti. Hoidokit huutelivat unilta herättyään, että mikä ihana täällä tuoksuu. :)