Suurperheen Arki

Suurperheen Arki

sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

4-viljan leipä


5 dl vettä
1/2 dl kauraleseitä
2 dl  4-viljan hiutaleita
1 pussi kuivahiivaa
4 tl sokeria
1 tl suolaa
1/2 dl rypsiöljyä
10,5 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi kuivahiivalle sopivaksi ja sekoita kuivahiiva hiutaleisiin. Lisää veteen leseet ja hiutaleet sekä hiiva ja anna seistä n. 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen sokeri, suola ja jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa öljy. 
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa n. 10minuuttia ja leivo 3 leipää. Kohota puoli tuntia. Kostuta leipien pinta vedellä, ripottele pinnalle 4-viljan hiutaleita ja tee pintaan viiltoja veitsellä. Paista 225 asteessa n. 20min. 
Korvasin itse tässä osan jauhoista hiivaleipäjauhoilla. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti