Päätin hetken mielijohteesta leipoa pullaa tänään ja tein taikinan tekeytymään ennen päiväunille laittoa. Meillä vaan oli maito kortilla, joten tein vain puolikkaan pienen taikinan.
PERUSPULLAA
5dl maitoa
2 pss kuivahiivaa
1-2tl suolaa
2dl sokeria
1 rkl kardemummaa
(1 muna)
15dl vehnäjauhoja (vähän korvaan välillä hiivaleipäjauholla)
n. 150g voita tai margariinia
Sulata voi ja lisää siihen maito ja lämmitä hieman kättä lämpöisemmäksi. Kaada kulhoon ja sekoita kuivahiiva tilkkaan jauhoja. Vaivaa kaikki aineet sekaisin ja anna kohota. Leivo ja paista 225 asteessa kunnes ovat sopivan kullanruskeita.
Puusteihin tulee vielä sisälle voita, kanelia ja sokeria. Kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi ja voidellaan voilla, ripotellaan kanelia ja sokeria. Rullataan pötköksi ja leikellään palasiksi. Voidellaan munalla kohoamisen jälkeen ennen paistamista. Osaan ripottelin raesokeria päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti