n. 1kg broileria
sipuli
2 kynttä valkosipulia
öljyä
3-5 tl jauhettua korianteria
1-2 tl kurkumaa
1 tl inkivääriä
0,5 tl chiliä
1,5-2 dl maustamatonta jogurttia tai creme fraichea
n. 1 dl vettä
2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
Paloittele broilerit suht isoihin paloihin. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista kanat öljyssä tilavassa pannussa ja siirrä pois. Kuullota sipulit, lisää mausteet. Kun mausteet ovat hyvin sekoittuneet, lisää kanat uudelleen.
Sekoita vesi ja jogurtti ja lisää kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna hautua n. 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti